資源一覧

鶏胸肉を炊き出した後の残渣

薄切り肉の湯通し品

レモンの搾りかす(果皮なし)

果汁を多く含みんでいます。冷凍で保存します。

パイナップル残渣及び絞り汁

①破砕、脱水後の残渣をIBCタンク内へ保管
②絞り汁をIBCタンク内へ保管

メロンsui

液体

メロン粕

水分、繊維質を多く含んだペースト

ホタテ貝殻

長ネギ

ネギ長さ：60cm（白身30cm前後）
ネギ太さ：2.5mm以上・2.0-2.5mm・1.5-2.0mm・1.5未満
ネギ曲がり：4cm以内

豆苗

日によって出る廃棄が異なるが、基本的には生の豆苗。
可食部から種と根までの全ての場合と、種と根の部分のみの場合がある

エキスを抽出したにんにくの固形残り分

固形（冷凍）
エキスを抽出した後のにんにくの残渣です。栄養分が残っているため食品素材、飼料などへの活用が見込まれます。。