パイナップル残渣及び絞り汁
| 量 | 2000/日量kg |
|---|---|
| カテゴリ | 農産物 |
| 産地 | その他（海外） |
| 性状 | ①破砕、脱水後の残渣をIBCタンク内へ保管 ②絞り汁をIBCタンク内へ保管 |
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こんな課題があります
複数の都道府県より、拠点毎に毎日発生します。
質問・こんなアイディア
全1件
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パイナップルは、ブロメライン（酵素）、セラミドが有名ですね。食物繊維も豊富にありそうですが、それ以外の機能性成分はあまり知られていないので、それを発見できれば活用の可能性が見いだせそうですね。
